Tatlı Hikayesi: Bu tatlı, anne elinin dokunuşunu hissettiren ve sevginin en tatlı halini sunan bir lezzettir. Eski zamanlardan beri Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alan incir, sağlık dolu bademlerle buluşarak muhteşem bir lezzet şöleni sunar. Badem ve incirin bir araya geldiği bu tatlı, annelerimizin sevgi dolu ellerinden çıkmış gibi, sıcacık bir duygu yaratır.

Malzemeler:

• 10 adet kuru incir
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı dövülmüş badem
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

1. İlk olarak kuru incirleri süt ile bir kapta yumuşayıncaya kadar bekletin. Ardından incirleri süzün ve içlerini hafifçe açarak içlerine dövülmüş bademi doldurun.
2. Bir tencerede toz şekeri eritin ve karamel renk alana kadar kısık ateşte pişirin.
3. Üzerine tereyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
4. Karamel karışımının üzerine incirleri ekleyin ve hafifçe karamelize olana kadar pişirin.
5. Tarçın ve vanilya özütünü ekleyip tatlıyı ocaktan alın.
6. Ilık veya soğuk olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine bir miktar dövülmüş badem serpebilirsiniz.

Bu anne eli değmiş bademli incir tatlısı, annelerimizin sevgi dolu ellerinden ilham alarak hazırlanmıştır. Onları mutlu etmek için hazırlayacağınız bu tatlı, sıcak bir gülümsemeyle karşılanacak ve sevgi dolu bir sofranın en özel parçası olacaktır.